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Larousse
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Je réussis ma détox sucre ; comprenez et cuisinez IG bas au quotidien
Bérengère Philippon
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 17 Février 2021
- 9782036002128
Vous voulez vous libérer des pulsions sucrées, être en bonne santé et avoir toujours la pêche ? Adoptez l'alimentation à Index glycémique (IG) bas !
La quarantaine à peine passée, Bérengère a eu un déclic : pour éviter les soucis de santé et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantité. Elle découvre l'alimentation à IG bas et décide de l'essayer. Un an plus tard, les résultats dépassent largement ses attentes.
Et si vous vous lanciez aussi ?
Loin des régimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles à tenir dans le temps, découvrez une alimentation qui évite d'avoir dans le sang une trop grande quantité de sucre (susceptible de se transformer en graisse), favorise la satiété, empêche les fringales et dont les bienfaits santé se ressentent dans tout le corps.
Dans ce livre, vous trouverez toutes les clés pour réussir : des explications qui permettent de bien comprendre les témoignages de Bérengère, ses astuces et ses idées pour s'organiser au quotidien, même quand on est « overbooké » 80 recettes à IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes Dites stop au sucre durablement et sans frustration !
Retrouvez Bérengère PHILIPPON sur sa page Instagram @0sucre_et_igbas ! -
Quand les chefs rentrent à la maison : 80 chefs emblématiques vous invitent chez eux !
Rémi Dechambre
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 6 Novembre 2024
- 9782036066823
Bienvenue à la maison !
Parce que même les plus grands chefs se reposent le dimanche et ont envie de petits plats faciles, rapides et généreux, ils vous invitent à découvrir leurs recettes préférées pour se régaler en famille !
Le pot-au-feu de Stéphanie Le Quellec, la carbonnade flamande de Ghislaine Arabian, l'oeuf Bénédicte de Thierry Marx, les coquillettes d'Alain Ducasse, le ceviche de crevettes de Juan Arbelaez, le tajine de lotte d'Éric Guérin, le cabillaud chakchouka de Gilles Goujon, l'île flottante d'Anne-Sophie Pic, le pain perdu de Cyril Lignac, les madeleines de Cédric Grolet, la Tatin de Michel Rostang, les tartelettes aux fraises de Yann Couvreur... et bien d'autres plats et desserts gourmands à partager !
Et pour les insatiables curieux, retrouvez des informations ludiques (et donc parfaitement indispensables !) pour apprendre à choisir le bon pourcentage de cacao dans votre tablette de chocolat, quel morceau de viande choisir selon la cuisson, comment sont classés les piments selon leur « piquant », quel poisson cuisiner selon la saison, et bien d'autres sujets passionnants !
À table ! -
Cuisine avec Bérengère, bouge avec Alexia : Les clés pour intégrer des habitudes alimentaires saines et l'activité physique dans son quotidien
Bérengère Philippon, Alexia Cornu
- Larousse
- Cuisine pratique
- 13 Mars 2024
- 9782036062139
Tes coachs, Bérengère et Alexia, te mènent vers un mode de vie plus actif et une alimentation saine !
SE (RE)METTRE AU SPORT
Comment s'y prendre pour (re)trouver une routine sportive, en tirer du plaisir et rester motivé(e) ? Quel(s) sport(s) pratiquer pour lutter contre le vieillissement ? Comment éviter les blessures et les courbatures ?
Avec Alexia, tu obtiendras les réponses à toutes ces questions. Tu apprendras aussi à bien respirer en fonction de l'effort, à corriger ta posture au quotidien, à faire travailler tes abdominaux sans endommager le périnée, et bien plus encore.
Pour te lancer : plus de 80 exercices adaptés à différents niveaux
RÉÉQUILIBRER SON ALIMENTATION
Comment réussir à assimiler (et garder sur la durée) des habitudes alimentaires saines malgré des journées bien remplies ? Comment trouver des alternatives pour éviter la frustration ? Pourquoi adopter l'alimentation anti-inflammatoire IG bas ?
Avec Bérengère, tu vas rééquilibrer pas à pas ton alimentation en te régalant en toute circonstance : de petits déjeuners rassasiants, des apéros qui ne plombent pas tes efforts, des idées pour cuisiner en mode express, des alternatives pour continuer à manger tes « plats doudous », des recettes pour sublimer les légumes, sans oublier les desserts (moins sucrés) pour garder la gourmandise...
Pour te lancer : plus de 90 recettes
Bérengère Philippon est coach en nutrition et auteure de plusieurs best-sellers vendus à plus de 300 000 exemplaires.
@0sucre_et_igbas
Alexia Cornu est coach sportive spécialisée en physiologie féminine et en nutrition santé.
@alexiacornu ; www.alexiacornu.com
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Zéro sucre & IG bas, le déclic santé : toutes les clés pour réussir son rééquilibrage alimentaire en tout sécurité
Bérengère Philippon, Sophie Dumont
- Larousse
- Cuisine pratique
- 14 Septembre 2022
- 9782036025585
Si l'alimentation est la clé d'une bonne santé, il n'est pas toujours facile d'adopter les bonnes résolutions à cause de nos anciennes habitudes. Pourquoi surveiller l'index glycémique dans notre assiette, consommer moins de viande, végétaliser notre assiette, avoir une activité sportive, comment se motiver et éviter les craquages ? Bérengère explique tout de façon très simple et visuelle, donne ses astuces pour réussir et propose 100 recettes faciles, healthy et gourmandes pour tous les moments de la journée.
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Je réussis ma détox sucre Tome 2 : desserts et goûters à IG bas
Bérengère Philippon
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 16 Février 2022
- 9782036014602
Après le bestseller Je réussis ma détox sucre, découvrez de nouvelles recettes de l'instagrameuse @0sucre_et_igbas !
Ancien bec sucré, Bérengère a réussi sa détox sucre. Elle n'a pas pour autant renoncé aux desserts, sauf qu'ils sont différents de ceux d'avant : sans sucre blanc et brun, avec des sucrants alternatifs naturels en quantité limitée, sans farine raffinée, mais non moins gourmands !
o Plus de 50 recettes de pâtisseries et desserts à IG (index glycémique) bas, toujours aussi faciles et rapides à préparer.
o Des recettes pour tous les moments gourmands : gâteaux à partager, biscuits, crèmes, desserts aux fruits, gâteaux spécial fêtes, douceurs de petit-déjeuner...
o Une première partie explicative dédiée aux farines, sucrants, matières grasses... afin de bien comprendre, mieux choisir les ingrédients et savoir adapter ses recettes en version IG bas.
o Et toujours plein de conseils, variantes et astuces.
Recettes healthy et hyper gourmandes pour continuer à se faire plaisir, même quand on a renoncé au sucre. -
Nouv.
52 nouveaux menus pour batch-cooker toute l'année
Sandra Thomann, Valéry Guedes
- Larousse
- C'est décidé je m'y mets !
- 2 Janvier 2025
- 9782036076877
Vous avez toujours rêvé d'avoir votre dîner tout prêt chaque soir de la semaine ?
Découvrez la nouvelle bible du batch cooking de Sandra Thomann, avec 52 menus toujours gourmands et faciles à réaliser !
Choisissez votre menu, faites vos courses en vous munissant de la liste des ingrédients, puis réalisez vos préparations en 2 ou 3 h le week-end : vous n'aurez plus qu'à assembler vos petits plats les soirs de semaine !
Les avantages ?
o Un gain de temps considérable en cuisine ;
o Des économies à la clé en mutualisant les ingrédients et en n'achetant que ce qu'il vous faut ;
o Des repas toujours savoureux et équilibrés pour toute la famille !
Sandra Thomann est la créatrice du blog Cuisine Addict, dans lequel elle partage son amour des petits plats maison, de la cuisine de saison et de la simplicité au quotidien. Ses recettes sont ludiques, originales mais toujours très faciles à réaliser avec des ingrédients de tous les jours. -
Le Petit Larousse de l'herboristerie : 130 troubles et maladies courantes, 100 plantes médicinales
Carole Minker
- Larousse
- Petit Larousse - Santé & Médecine
- 2 Octobre 2024
- 9782036075634
Arnica, bleuet, eucalyptus, gentiane, sauge, verveine citronnelle... ces plantes courantes, aux vertus médicinales connues, ont l'avantage de pouvoir être utilisées sous différentes formes pour soulager les maux du quotidien, soigner les maladies saisonnières ou aider au traitement des maladies chroniques.
Découvrez dans cet ouvrage de référence :Les principales maladies regroupées par parties du corps concernées ou fonctions de l'organisme (Affections de la bouche, Affections cutanées, Problèmes de poids, Troubles cardiovasculaires, Troubles du système nerveux...). Pour chacune des propositions thérapeutiques en phytothérapieherboristerie, aromathérapie, gemmothérapie... et une prescription détaillée (posologie, durée du traitement, précautions d'emploi). Sont aussi donnés des conseils nutritionnels (les oligoéléments à privilégier, les aliments à éviter...) et des recettes à faire soi-même (infusions, décoctions, cataplasme...).Les 100 plantes médicinales incontournables illustrées, avec leur description, leurs usages traditionnels, où les trouver et comment les utiliser afin de bénéficier de leurs principes actifs en toute sécurité.Cultivez votre santé ! -
Nouv.
Je transforme mes émotions pour ne plus les manger !
Isabelle Veverka
- Larousse
- Cuisine pratique
- 8 Janvier 2025
- 9782036076907
Vous ressassez une mauvaise parole de votre chef en vidant un paquet de biscuits ; vous êtes épuisée de mener de front une carrière professionnelle et le rôle de maman, et vous vous réconfortez souvent en mangeant du chocolat le soir ; vous vous sentez seul(e) et comblez votre manque de relations en vous réfugiant dans la nourriture...
Ces situations, et bien d'autres encore, sont à l'origine des émotions négatives - fatigue, peur, stress chronique, surcharge mentale... - qui mènent vers l'alimentation émotionnelle.
Pour identifier et ensuite transformer les émotions qui génèrent chez vous des grignotages ou des compulsions, découvrez les déclencheurs les plus courants de l'alimentation émotionnelle.
Adoptez les 10 règles d'or qui résument la méthode Isabelle Minceur pour réduire drastiquement votre alimentation émotionnelle et bâtir de nouveaux projets.
Parcourez les portraits d'hommes et de femmes de toutes les tranches d'âge - adolescence, trentaine, quarantaine, cinquantaine, etc. - pour d'activer l'« effet miroir » et imaginer votre propre progression. Chaque portrait s'accompagne d'un tableau de visualisation.
En fin d'ouvrage, des étiquettes à découper vous permettront de créer votre propre tableau pour réaliser votre projet minceur mais aussi... tous vos autres projets.
Isabelle Veverka est coach en nutrition et psychologie positive. Sa méthode minceur est née de sa propre expérience. Elle a à coeur de transmettre les bienfaits d'une alimentation moins sucrée et les principes de la psychologie positive à travers des coachings, des master class, des conférences et des formations.
www.isabelleminceur.com - @isabelle_minceur -
100 recettes de plats mijotés, rôtis et même quelques desserts à préparer dans votre cocotte !
Indémodable, la cocotte a tout pour plaire ! Star des repas familiaux, robuste et polyvalente, elle traverse des générations sans prendre une ride. Ustensile incontournable et joli objet qu'on expose volontiers dans sa cuisine, elle est parfaite pour des cuissons douces qui subliment les saveurs, et à l'aise au four pour dorer les rôtis.
Blanquette, osso buco, bourguignon, poulet basquaise, ratatouille, risotto, tajine, couscous, curry, ramen, colombo... Des classiques aux plats venus d'ailleurs, découvrez une multitude de recettes tant pour le quotidien que pour les jours de fête !
À vous les petits plats maison ! Régalez-vous ! -
Le journal de mon post-partum
Anna Roy, Caroline Michel
- Larousse
- Hors Collection - Grossesse
- 11 Septembre 2024
- 9782036070493
Chère vous,
Si vous me lisez, c'est que vous venez d'accoucher. Alors permettez-moi d'abord de vous féliciter ! J'espère de tout coeur que cela s'est bien passé, et si ce n'est pas le cas, on trouvera des solutions, c'est promis.
Tout au long de ce cahier, ensemble, nous allons naviguer sur cette nouvelle mer que vous allez devoir traverser : le post-partum. Il y aura des moments de tempête, des moments doux et calmes, des moments sublimes mais décoiffants, et d'autres vraiment très drôles.
J'ai conçu ce cahier pour qu'il vous facilite la vie. Conseils sur votre santé physique et mentale, alimentation, sommeil, activité physique... L'idée, c'est que, grâce à mes mots, tout se passe au mieux pour vous.
Enfin, si vous le souhaitez, vous pourrez laisser une trace de ce que vous avez été pendant ces premières années. Une trace pour vous, votre enfant, et les générations qui vous succéderont. Mettez-y ce dont vous avez envie.
Avec toute mon affection.
Anna Roy -
Dis, on mange quoi ce soir ? : Cakes salés : 35 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Collectif
- Larousse
- Dis, on mange quoi ce soir ?
- 28 Août 2024
- 9782036067011
Vous en avez marre de chercher des idées de repas tous les soirs ? Régalez-vous avec 50 recettes de cakes très faciles à préparer, aux associations de saveurs originales.
Du blanc de poulet ou du poisson, un peu de jambon ou de lardons, une herbe ou un légume, quelques ingrédients basiques de votre frigo ou de votre placard, et le tour est joué !
5 ingrédients, faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et votre plat est prêt à déguster ! -
La bible Larousse des shots et cocktails : 500 recettes classiques et originales
Sandrine Houdré-Grégoire
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 6 Novembre 2024
- 9782036073180
Passez expert dans l'art du cocktail et expérimentez de nouvelles créations avec la Bible Larousse des Shots & Cocktails, référence indispensable à tout mixologue en devenir !
Découvrez 500 recettes : les classiques indémodables et des variantes étonnantes, des créations pleines de saveurs, de nouvelles tendances, des mocktails hauts en couleur...
Et pour les plus ambitieux, des focus pour tout comprendre de l'art du mélange : l'équilibre des saveurs, le matériel indispensable, la verrerie adéquate...
À vous de shaker ! -
Le petit Larousse végétarien
Collectif
- Larousse
- Petit Larousse illustré collector
- 13 Novembre 2024
- 9782036076853
Plus de 200 recettes 100% veggie !
Végétarien accompli ou amoureux de la cuisine saine, faites-vous du bien toute l'année grâce à des recettes vitaminées !
o Des recettes classiques pour la cuisine de tous les jours, mais aussi des recettes plus élaborées pour les grandes occasions
o Des pages thématiques pour répondre à toutes vos envies : recettes de one pot, faux-mages, dîners de fêtes, bols aux superaliments...
o Des pas à pas pour maîtriser quelques recettes de base : tofu, sauces, pâtes à tartes, pâte à pizza, pâtes fraîches...
o Des astuces et des conseils nutrition
o Des pictos pour distinguer au premier coup d'oeil les recettes vegan, sans lactose, sans gluten, express ou petit budget
Mettez-vous au vert à chaque repas ! -
Gâteaux trompe-l'oeil
Emily Misson, Thibaut Lefils
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 18 Septembre 2024
- 9782036066762
Une courge remplie de mousse onctueuse, un avocat qui cache un entremet aux fruits, une tasse à croquer...
Thibaut et Emily, le duo incontournable de la saison 12 du Meilleur Pâtissier, associent leur créativité pour vous proposer 30 recettes de gâteaux trompe-l'oeil aussi gourmands que bluffants !
Que vous soyez pâtissier amateur ou aguerri, ce livre a été pensé pour tous les niveaux ! Apprenez les techniques de base, suivez les croquis et les nombreux pas à pas imagés... Grâce aux astuces de nos pâtissiers, vos gâteaux trompe-l'oeil deviennent plus vrais que nature !
Saurez-vous faire la différence entre la pomme du verger et votre entremet ? -
Baby clash, devenir parents sans s'étriper !
Anna Roy, Caroline Michel
- Larousse
- Essai - Parents
- 3 Janvier 2024
- 9782036043664
« On peut s'aimer très fort, se respecter par-delà les montagnes, l'arrivée d'un enfant est un chamboulement tel que la branche est susceptible de craquer. Il ne faut pas en avoir honte ni imaginer qu'on a foiré nos plantations. On est simplement comme tout le monde : l'enfant est là, ce n'est pas toujours simple, et notre couple se démerde comme il peut. »
La transformation du couple amoureux en couple parental ne va pas toujours de soi. On a beau savoir que la période sera chahutée, fatigante et source de difficultés, on préfère éviter le sujet, et croire que les ajustements se feront tous seuls... Malheureusement, ce n'est pas toujours le cas.
La bonne nouvelle, c'est qu'il n'y a rien à craindre ! Le clash survient généralement pour de très bonnes raisons, et peut s'avèrer libérateur. Il est l'occasion pour le couple de mieux se connaître et de se renforcer, ou de se quitter pour s'épanouir séparément.
En s'appuyant sur les histoires de ses patients, Anna Roy propose des conseils concrets pour éviter le baby clash, le gérer dès les premiers signes de tension, ou encore le surmonter en cas de crise.
Alors, qui a peur du baby clash ? Franchement, pas grand monde, vous allez voir. -
Se libérer de son moi toxique : arrêtez d'avoir peur et allez de l'avant !
Marie-Estelle Dupont
- Larousse
- Poche - Psychologie
- 27 Avril 2022
- 9782036024960
Vous n'avez qu'une vie et elle n'appartient qu'à vous ! Rien ne vous oblige à la subir. Mauvaise image de soi, complexe d'infériorité dû aux influences familiales, emprise d'un parent négatif, tout cela forme ce moi toxique qui nous piège, nous fait opter pour de mauvais choix, pollue notre présent et peut boucher notre avenir...
Mais alors comment s'en libérer pour décider de vivre pleinement ?
L'auteure, psychologue et thérapeute confirmée, vous aidera à faire votre bilan personnel et vous donnera les clés d'une détox émotionnelle réussie grâce à cet essai enrichi de nombreux témoignages et d'exercices. Vous serez en mesure de vous prendre en main en étant à l'écoute de vos besoins corporels, de vos émotions et en pratiquant la méditation de pleine conscience.
Cessez de vous résigner, il est temps d'exister ! -
L'école du Chocolat : Fondants, merveilleux, tartes, soufflés, truffes... 90 recettes incontournables pour les amoureux du chocolat
Ecole Le Cordon Bleu
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 2 Octobre 2024
- 9782036066649
Mousses, mi-cuits, tartes, glaces, truffes, macarons, rochers, marquise... Et si vous pouviez réaliser vous-même tous ces délices chocolatés ? Des recettes incontournables, revisitées, spécial café gourmand ou encore internationales.
L'école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes et met le chocolat à l'honneur : découvrez toutes les techniques pour réaliser vos desserts préférés !
Un chapitre entier de techniques de bases détaillées pour apprendre tous les tours de main indispensables : réaliser une ganache, vérifier le tempérage du chocolat, réaliser des copeaux et d'autres décors... Des pas-à-pas détaillés pour les recettes les plus complexes.
Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d'écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l'hôtellerie et de la restauration. L'équipe enseignante est constituée de grands Chefs et de professionnels de la gastronomie de niveau international. -
Dis, on mange quoi ce soir ? : Et hop au four !
Amandine Bernardi
- Larousse
- Dis, on mange quoi ce soir ?
- 28 Août 2024
- 9782036073050
On mange quoi ce soir ? Vous en avez marre de cette incessante question ?
Voici la solution : un four, 4 ou 5 ingrédients et le tour est joué !
Là, c'est sûr, vous avez tout chez vous ! Des recettes hyper courtes. Incroyable, mais vrai ! -
Le guide santé des femmes : Toutes les bonnes habitudes pour éviter (ou soigner) les petits et grands maux du quotidien
Alexia Cornu, Julie Cantournet
- Larousse
- Hors Collection - Santé & Médecine
- 18 Septembre 2024
- 9782036064737
Dans ce guide dédié à la santé de toutes les femmes, Julie Cantournet, kinésithérapeute, et Alexia Cornu, coach sportive, unissent leurs connaissances de la physiologie féminine et partagent des recommandations ciblées et des exercices abordables pour être en pleine forme :
o Adopter de bonnes habitudes : entretenir son périnée et ses abdominaux, les bonnes pratiques aux toilettes, se (re)mettre à l'activité physique, bien s'hydrater et s'alimenter...
o Faire face aux problèmes : constipation, fuites urinaires, douleurs pelviennes, descente d'organes...
o Cibler les besoins spécifiques des périodes clés : la grossesse, le post-partum, la ménopause...
Grâce à des solutions simples et efficaces, gagnez en confort, en énergie et en bien-être, pour profiter de la vie à chaque instant !
Alexia Cornu est coach sportive spécialisée en physiologie féminine et en nutrition santé. Julie Cantournet est kinésithérapeute, experte en rééducation abdo-périnéale. Ensemble, elles forment des professionnel·les de santé sur leur site fapacademie.com. -
Nouv.
Ma petite routine fitness avant et après bébé
Ludivine Lacourt
- Larousse
- Hors Collection - Grossesse
- 2 Janvier 2025
- 9782036053977
Un guide pratique qui propose un programme sportif et bien-être pour les femmes enceintes et après l'accouchement, par Ludivine Lacourt, coach sportive experte suivie par plus de 50 000 abonnées. Toutes les explications sur les changements du corps durant la grossesse et après l'accouchement, pour mieux comprendre les zones à renforcer et adopter les bonnes postures. Les sports à privilégier et ceux à éviter, les recommandations et contre-indications.Des séances adaptées selon les trimestres de votre grossesse ou selon les mois en post-partum, en ciblant toujours les priorités (le périnée, la prévention des douleurs dorsales ou pelviennes...). En complément, un QR code renvoyant à des vidéos d'autres exercices thématiques (bien respirer, ouvrir le bassin...). Des conseils de naturopathe et de kinésithérapeutes spécialisées en rééducation périnéale ou abdomino-pelvienne.
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Rénovation, lancez-vous ! Tout pour rénover et décorer votre intérieur du sol au plafond, même si vous n'avez jamais tenu une perceuse !
Lilian Gougeon-Richard, Valentin Gougeon-Richard
- Larousse
- Hors Collection - Vie quotidienne
- 2 Octobre 2024
- 9782036055322
Avez-vous récemment fait le pari fou d'entreprendre une rénovation, sans vraiment savoir par quel bout commencer ? Peut-être cherchez-vous un bien à rénover et avez du mal à vous projeter ? Ou alors, vous êtes en quête d'inspiration et d'astuces pour redécorer quelques pièces ?
Quelle que soit votre situation, ce livre est fait pour vous.
Partie 1 : Concevoir son projet
Définir sa capacité d'emprunt, trouver et acheter un bien à rénover, budgétiser ses travaux.
Avec des checklists de visite, un modèle d'offre d'achat, une vision d'ensemble de la chronologie des travaux.
Partie 2 : Rénover son bien
Travaux de structure, isolation et chauffage, électricité, plomberie, carrelage, peinture : ce que l'on peut faire soi-même, ce qu'il faut déléguer aux professionnels, le vocabulaire pour dialoguer avec eux et déchiffrer les devis.
Avec des pas-à-pas réno : couler une dalle de béton, créer une cloison, réparer une fissure, carreler un sol ou un mur, repeindre...
Partie 3 : Aménager et décorer
Cuisine, salle de bains, chambre, salon, salle à manger, buanderie, dressing, bureau, toilettes : faire des plans, choisir un style, disposer le mobilier...
Avec des pas-à-pas déco et des planches d'ambiance pour vous inspirer pièce par pièce.
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Le Larousse des Confitures : La saveur incomparable des confitures gelées et compotes maisons
Christine Ferber
- Larousse
- Larousse de... Cuisine
- 4 Septembre 2024
- 9782036066809
Retrouvez la saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison avec des recettes traditionnelles, mais aussi plus originales aux mélanges subtils, ou bien des versions plus saines aux sucres naturels... À vos tabliers, les gestes et les techniques expliqués pas à pas seront faciles à appliquer !
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Le Larousse de la chasse
Paul-Henry Hansen-Catta, Collectif
- Larousse
- Sport
- 16 Octobre 2024
- 9782036045019
Cet ouvrage de référence, superbement illustré, conçu par des chasseurs passionnés et soucieux des équilibres de la nature, présente une approche nouvelle et res-ponsable de l'activité cynégétique actuelle.
o Comprendre les enjeux : Depuis plus de cinquante ans, les bouleversements fiprofonds des milieux naturels ont modifié les densités de gibier, d'où la mise en place de plans de chasse et de prélèvements contrôlés qui ont fait évoluer les pratiques de chasse vers une gestion régulée des espèces.
o Connaître le gibier : Pour pratiquer une chasse efficace tout en préservant les espèces et leurs milieux, le chasseur doit parfaitement connaître son gibier de prédilection. Ainsi, pour chaque espèce présente en Europe, cet ouvrage décrit fiprécisément ses caractéristiques physiques (identification des mâles et des femelles, des jeunes et des adultes...) et comportementales (reproduction, vie en groupe...), sans oublier l'évolution de l'espèce en interaction avec son environnement.
o Maîtriser les techniques : Les modes de chasse sont d'abord spécifiques du gi-bier chassé (grand ou petit gibier, sédentaire ou migrateur), mais ils restent aussi intimement liés au milieu où ils se pratiquent : forestier, montagnard, aquatique... -
Mes petits desserts à croquer !
Bérengère Abraham
- Larousse
- Cuisine pratique
- 11 Septembre 2024
- 9782036066724
Découvrez 40 recettes de desserts très (très) mignons... mais aussi très faciles !
Des pav'lapins, des moutons trop choux, des mini-donuts ultra-colorés... et plein d'autres douceurs vraiment craquantes !
